培養目標

　　培養德、智、體、美等全面人才，具有良好的綜合素質、掌握酒店服務與管理的基礎理論知識、專業知識與最新技術，有較強的組織管理和實踐動手能力，能從事酒店業及相關旅游接待等管理工作和適應旅游企業生產、管理、經營、服務等第一線需要的高技能應用型人才，同時為湖錦酒樓各崗位儲備干部。

　　主干課程

　　《酒店認知實訓》、《職業形象設計A》、《餐飲部運行管理》、《酒店服務英語》、《職業素質修練A》、《服務禮儀與訓練1》、《酒店服務基礎技能訓練A》、《專業頂崗實習》、《調酒與酒吧管理實務》、《宴會設計與管理》、《酒店服務與管理心理實務》、《酒店營銷實務》、《茶文化與茶藝》、《插花藝術》。

　　專業特色

　　本專業是全國十大緊缺型專業之一，因社會對本專業了解認識程度不夠，導致學生對就讀本專業熱情不高，每年的相對較少，而國內外酒店行業發展非常速度，很多酒店急缺這類經過專業培養的高級管理人才，社會對本專業學生需求量非常大。我校本專業的學生就業每年都很火爆，畢業生年年都供不應求，很多畢業生提前一年就被預訂，而且就業后薪資、待遇等提升特別快。

　　就業前景

　　設置有洲際國際酒店集團管培生項目班、華住酒店集團管培生項目班、新加坡留學班、創業項目班。畢業生可在國際知名酒店管理集團任職，管培生項目給學生提供了發展更快、層次更高、品質更優的就業平臺。

　　酒店管理專業就業率長期保持在98%以上，2020年專升本錄取率超過70%。學生畢業一年后擔任酒店高層管理者，年薪達到20—30萬。