自考酒店管理專業

層次類型：助學班開考 專業代碼：640105 主考院校：湖北自考助學班

酒店管理（專科）

專業代碼：640105；專業名稱：酒店管理

原專業代碼：020290；原專業名稱：酒店管理與導游

課程類別	課程序號	課程代碼	課程名稱	學分	備注	最低學分/ 學分小計
公共基礎課	1	*03706	思想道德修養與法律基礎	2		14/14
	2	*12656	毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論	4
	3	04729	大學語文	4
	4	*00018	計算機應用基礎	2
	4	*00019	計算機應用基礎（實踐）	2
專業核心課	5	00147	人力資源管理（一）	6		35/35
	6	*01522	酒店餐飲實務與操作	6	技能考核
	7	*01523	酒店前廳與客房運行實務	6	技能考核
	8	*01524	旅游英語口語	8	技能考核
	9	02528	烹飪營養學	4
	10	*03960	現代酒店營銷策劃	5
推薦選考課	11	08426	冷菜工藝(實踐)	5
	12	08432	飲食風俗	4
	13	00984	酒水知識	4
	14	08430	西餐工藝學	5
	14	08431	西餐工藝學(實踐)	3
	15	04945	烹飪工藝實踐（實踐）	12
	16	*01525	導游實務	6
	17	02529	烹飪衛生學	4
	18	02524	烹飪學概論	5
畢業考核	19	04643	專業實習	不計學分
其他要求		1.合格課程總學分不低于70學分，合格課程門數（不含畢業考核）不少于15門，畢業考核合格及以上。 2.選考課可從推薦選考課中選考，也可從同層次選考課程庫中，或湖北省自學考試現行開考的同層次其他專業中，自主選擇與本專業課程名稱及代碼不相同的理論課程考試，達到學分規定要求。

說明：“*”表示原專業考試計劃已設課程

須知

1.自學考試屬國民教育系列，采取免試入學政策，國家承認學歷。

2.畢業學生頒發《中華人民共和國高等學校畢業證書》，符合條件的授予學士學位，畢業證書在學信網(www.chsi.com.cn).上查詢認證，可以考研，出國留學，評職稱等，享受普通高等學校畢業生同等學歷待遇;

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